生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-08 来源:周六天气网
简介:咱就爱混搭咱就爱瞎折腾咱就是这么的有爱昨天晚上做的这一款月饼中我很土豪的加了一粒腰果在里面哦早上我自己先尝了一下清新的饼皮配上甜香的金桔馅料再一口就是给人惊喜的香脆腰果出现了感觉十分的赞不知道收到它的朋友会是怎么评价呢不过我想用心对是肯定错不了的啦送上今天的这一款腰果金桔月饼先喜欢的也可以参考一下哦
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:2小时以上
用餐人数:6人以上
食材
主料:
酥油:150g
糖浆:350g
枧水:10g
糕点粉:600g
柠檬:1个
辅料:
金桔馅料:适量
蛋黄:适量
腰果:适量
步骤:
1.备料柠檬,酥油,糖浆,糕点粉,枧水。
2.将酥油,糖浆,一个柠檬汁的量,枧水拌至在一起打至稠感,再将糕点粉加入,拌至无干粉状,再入保鲜袋转至冰箱冷藏一小时左右。
3.将备好的在团,金桔馅料,腰果。
4.先将腰果入烤箱烤至脆香。
5.再分虽将面皮八克,馅料加腰果十七克称好。
6.将腰果包在馅料里。
7.再将馅料包在面皮里。
8.包好后备用。
9.入饼模压出形状后,摆入烤盘。
10.洒适量清水后再入已预热好的烤箱,二百度最上层烤制五分钟。
11.再拿出来刷蛋黄液,再入烤箱烤五分钟。
12.再拿出来刷上蛋黄液,再入烤箱中层烤制十分钟即可。
13.这是回油一个晚上的样子哦。
小贴士
烤制的时候,一定要注意按自家烤箱的性能来调节时间及层次。
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