生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-08 来源:周六天气网
简介:夏天有个好朋友叫做波波,她很喜欢酸酸甜甜的杏儿,看到我做的沙冰曾经说过要用杏儿来做,于是到了杏儿的季节,夏天也忍不住动起杏儿的主意,家里有满满一箱的杏儿,几天没吃完就变得很软了,洗干净掰开,手轻轻一挤,果肉就出来了,皮肉分离的容易,完全不用满满去皮那么辛苦。所以做杏儿果酱的秘诀就是要选成熟的杏儿,软绵绵的杏儿,然后洗干净外皮,掰开去核,挤出果肉放在锅里,加糖,杏儿偏酸,甜度自己调节,加糖腌制之后这样的浆果就会出很多的汁水,不用额外加水,不用打烂,慢慢熬上30分钟,果肉就自己消失了,果酱慢慢浓稠了,就可以关火啦~再用果酱做一个美味的散发着淡淡酸甜味的杏儿戚风,一切都很美好呢`~~
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
杏:1000g
辅料:
水:适量
糖:适量
步骤:
1.选成熟的杏儿,软绵绵的杏儿,然后洗干净外皮
2.洗干净掰开,手轻轻一挤,果肉就出来了,掰开去核,挤出果肉放在锅里
3.加糖,杏儿偏酸,甜度自己调节
4.加糖腌制之后这样的浆果就会出很多的汁水,不用额外加水,不用打烂,慢慢熬上30分钟,果肉就自己消失了,果酱慢慢浓稠了,就可以关火啦
小贴士
杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康、的细胞无任何毒害;
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱