生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-08 来源:周六天气网
简介:很多饭店都会在上菜之前,上几盘凉菜,每次我都很喜欢那种时令新鲜蔬菜的拌菜,蔬菜只是清洗一下沥干,浇上特色汁水,特别的好吃。试着做了几次,用不同的蔬菜,真的是白吃不厌。这个东西中文名字叫做大拌菜,还有个洋名字,沙拉。爱怎么称呼都可以,但是吃蔬菜对身体好,那是必须的。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
苦菊:1棵
樱桃萝卜:8个
松子:1匙
彩椒:1/2个
辅料:
姜:1块
柠檬沙拉汁:1汤匙
芥末:1/2茶匙
橄榄油:2茶匙
白糖:1茶匙
步骤:
1.原料图。
2.姜榨汁。
3.柠檬沙拉汁, 芥末,橄榄油, 白糖混合搅拌均匀。
4.苦菊摘洗干净,樱桃萝卜切片,彩椒切丝。
5.浇上料汁撒松子即可。
小贴士
1,柠檬沙拉汁就是一种凉拌酱油。超市也可以直接买凉拌酱油,或者淡酱油,生抽也可。
2,苦菊拌樱桃萝卜就特别好吃。这个料汁拌任何生吃蔬菜都很好吃。
3,一般这种拌菜,就是外国说的沙拉。其实中国也有很多这种拌凉菜。
最好放一点坚果类,比如大杏仁,核桃,等。
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