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龙卷酥的做法

日期:2020-11-08 来源:周六天气网

龙卷酥

简介:八月十五做月饼剩了一些馅,正不知怎么办好。只要学会制作面点,就能做出风味各异的传统的面点。今天做了一款改良版的龙卷酥,美味挡不住。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面粉:80g

绵白糖:15g

酥油:25g

水:35g

红曲粉:5g

辅料:

低筋面粉:70g

酥油:35g

哈密瓜馅:适量

步骤:

龙卷酥的做法步骤1

1.油酥中所有材料混合抓匀。

龙卷酥的做法步骤2

2.先将水油面的材料放在盆里,酥油最后放,揉匀静置一会儿。

龙卷酥的做法步骤3

3.将馅分成八份,还有油酥,油面分别分成四份四份。

龙卷酥的做法步骤4

4.取一份油皮包入油酥收口。

龙卷酥的做法步骤5

5.收口朝下,擀成牛舌壮。自上而下卷起,反复两次。

龙卷酥的做法步骤6

6.中间切断

龙卷酥的做法步骤7

7.压扁擀开花纹朝外。

龙卷酥的做法步骤8

8.包入馅,收紧口。

龙卷酥的做法步骤9

9.180度25分钟。

小贴士

1,红曲粉放在油皮或油酥里都可以。2,烤箱不同温度也不同,火候尽量自己掌握。

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