生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-08 来源:周六天气网

简介:月饼季在不知不觉中已经过去了好久,翻相机突然发现之前做的五仁馅,想起这2年都是按照M姐的方子自制五仁馅,的确大受好评啊,看来明年也会如此啦!过了月饼季,过完了国庆,等待的假日也只有元旦了。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
白砂糖:50g
青梅:40g
冬瓜条:40g
杏脯:40g
圣女果干:40g
核桃仁:40g
花生仁:40g
腰果:60g
松子:40g
黑芝麻:20g
糖浆:60g
葡萄干:40g
色拉油:90ml
热水:60ml
面粉:200g
辅料:
油:适量
盐:适量
步骤:

1.材料大集合

2.果脯类切丁备用

3.腰果,松子,花生仁 核桃 进烤箱烤10分钟备用

4.面粉进烤箱烤10分钟备用

5.切丁的果脯加糖搅拌均匀

6.加入凉透的面粉搅拌均匀

7.倒入糖浆色拉油搅拌均匀

8.加入热水搅拌均匀

9.倒入芝麻搅拌均匀

10.加入烤制后切碎的坚果

11.成品出炉
小贴士
做好的五仁馅是要用来包月饼的,所以果仁还是切小块点比较好包,我偷懒没怎么切,包的时候很容易弄破月饼皮
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