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萍乡小炒肉的做法

日期:2020-11-08 来源:周六天气网

萍乡小炒肉

简介:萍乡小炒肉深受湘菜影响,以香、辣著称,吃在口里虽辣,但原汁原味,香气四溢,具有浓郁的家乡风味,令人回味无穷。萍乡菜肴美,作为萍乡特色菜的萍乡小炒肉已走出萍乡,传遍大江南北,令四海宾朋赞口不绝。当时在江西时,他们炒菜不用酱油的,就用豆豉用开水泡一下作为酱油用。开始吃时有点不习惯,后来就离不开豆豉了。尤其这小炒肉里黑的就是豆豉,非常简单的做法,几乎没用啥特别的调料,味道却出奇的好,做法和绝招就是这豆豉了。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

五花肉:300g

辅料:

油:适量

盐:适量

豆豉:适量

红椒:适量

青椒:适量

步骤:

萍乡小炒肉的做法步骤1

1.五花肉;

萍乡小炒肉的做法步骤2

2.切肉丁,肥瘦分开;

萍乡小炒肉的做法步骤3

3.先把肥肉煎炒;

萍乡小炒肉的做法步骤4

4.加入瘦肉炒熟;

萍乡小炒肉的做法步骤5

5.加入红椒;

萍乡小炒肉的做法步骤6

6.加入青椒、豆豉;

萍乡小炒肉的做法步骤7

7.装盆。

小贴士

炒肉好吃,就是加入了豆豉的豆香和那肥肉的油香,哇塞!

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