生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-08 来源:周六天气网
简介:猪红可以清除体内的毒素,是很好的排毒养颜食品。北豆腐煎炒猪红,很搭的两种食材,加上蒜叶提香,是一道可口的家常菜。
准备时间:无
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
猪红:200g
北豆腐:200g
辅料:
姜丝:5g
盐:5g
蒜叶:适量
色拉油:15g
步骤:
1.猪红一块,豆腐一块,洗净备用。
2.将豆腐和猪红切成条状,另切好姜丝备用。
3.烧热锅,倒入色拉油烧热,下北豆腐煎香。
4.待豆腐两面煎黄后,调入盐。
5.待豆腐两面煎黄后,将猪红放入锅中两面煎熟。
6.煎豆腐和猪血的同时,将蒜叶切成菱形备用。
7.煎好的豆腐和猪红中加少量的开水略煮,加另一半的盐调味,起锅时加入蒜叶提香。
小贴士
猪红容易熟,煎变色后,马上翻面,不然很容易糊。
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