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韩式宫廷炒年糕的做法

日期:2020-11-08 来源:周六天气网

韩式宫廷炒年糕

简介:电视上韩国大厨还现场制作了这道“韩式宫廷炒年糕",忍不住马上去买回原料还原一番,毕竟短时间是去不了韩国,就自己在家动手体验一下吧。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

年糕:1袋

牛肉:50g

香菇:4个

洋葱:半个

豆芽菜:1把

辅料:

酱油:适量

盐油:适量

料酒:适量

淀粉:适量

步骤:

韩式宫廷炒年糕的做法步骤1

1.准备好原材料;

韩式宫廷炒年糕的做法步骤2

2. 韩式年糕冷水下锅, 稍微煮软点捞出;

韩式宫廷炒年糕的做法步骤3

3. 加入盐、酱油和适量的油搅拌均匀;

韩式宫廷炒年糕的做法步骤4

4. 牛肉丝加入料酒、盐、淀粉、酱油和少量的水抓匀后腌制一下;

韩式宫廷炒年糕的做法步骤5

5.香菇加入适量的盐和酱油腌制一下;

韩式宫廷炒年糕的做法步骤6

6. 锅中放入少量的油, 下入腌制好的牛肉丝煸炒;

韩式宫廷炒年糕的做法步骤7

7. 牛肉变色后捞出;

韩式宫廷炒年糕的做法步骤8

8.再烧热锅, 放入适量的油, 下入洋葱丝煸炒;

韩式宫廷炒年糕的做法步骤9

9.洋葱炒出香味后下入香菇丝一起翻炒;

韩式宫廷炒年糕的做法步骤10

10.翻炒几下后下入年糕继续翻炒;

韩式宫廷炒年糕的做法步骤11

11. 放入牛肉丝一起炒;

韩式宫廷炒年糕的做法步骤12

12.放入豆芽菜一起炒;

韩式宫廷炒年糕的做法步骤13

13. 最后加入盐等调味料翻炒均匀;

韩式宫廷炒年糕的做法步骤14

14.盛入碗中,小葱点缀一下。

小贴士

1.炒制之前将牛肉丝和香菇丝加入盐等腌制入味; 年糕煮一下, 让它稍微软一点;

2.腌制好的牛肉丝先炒一下,变色后捞出;牛肉丝不易炒的时间长, 要保持它鲜嫩的口感;

3 先爆香洋葱丝,洋葱丝微微软后加入香菇丝翻炒,再加入先处理过的年糕和牛肉, 翻炒几下后加入豆芽菜, 最后加入盐等调味即可。

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