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酸奶戚风蛋糕的做法

日期:2020-11-07 来源:周六天气网

酸奶戚风蛋糕

简介:酸奶虽美味,但是小朋友每天的饮用量最好不要超过100毫升

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

低筋面粉:75克

酸奶:65毫升

辅料:

玉米油:30毫升

绵白糖:60克

鸡蛋:2个

柠檬汁:少许

步骤:

酸奶戚风蛋糕的做法步骤1

1.准备原料,蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入酸奶,倒入玉米油搅拌至融合,再放入15克糖搅打均匀,筛入低筋面粉搅拌至面糊细腻、均匀。

酸奶戚风蛋糕的做法步骤2

2.蛋白用打蛋器微微打发,加入45克糖和柠檬汁继续打发到蛋白霜尾端直立(糖要分三次加呦)

酸奶戚风蛋糕的做法步骤3

3.取少半蛋白霜加入面糊中,上下翻拌均匀,再将面糊倒入剩余的蛋白霜中上下翻拌均匀

酸奶戚风蛋糕的做法步骤4

4.将做好的蛋糕糊倒入六寸模具中,振出大气泡,把模具放进预热160的烤箱中下层,上下火烤40分钟,取出够倒扣在烤架上凉凉后脱模即可

小贴士

方子里的用量是一个6寸蛋糕的量

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