生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-06 来源:周六天气网
简介:泰国的芒果椰浆糯米饭广受欢迎,但普遍认为在泰国吃的甜度过大。自己做就可以按自己的口味调整啦。而今天我做的这个椰浆糯米饭,不是用的买的那种椰浆,而是直接买了新鲜的叶子,把椰肉和椰汁一起搅拌成了浓浓的椰浆,用它来做,新鲜浓郁的椰子味让糯米饭更加香甜可口啦。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
椰子:1个
糯米:150g
泰国香米:150g
辅料:
糖:适量
芒果:适量
步骤:
1.椰子砍开,倒出来椰汁
2.挖出里面的椰肉
3.椰汁和椰肉全部放入料理机中
4.搅拌两遍,成为浓浆
5.糯米和泰国香米混合淘洗
6.把椰浆倒入,没过米面1厘米的高度,加入适量的糖
7.上笼大火蒸30分钟
8.剩余的椰浆倒入小锅中
9.也加入糖,煮开后晾凉备用
10.用椰浆蒸好的糯米饭,因为椰浆是用椰肉搅拌出来的,上面有一层的椰蓉,看起来没有用买的椰浆蒸出来的米饭纯净
11.挖一勺看的更清楚,不过,有这么一层椰肉,椰香更浓郁啦,比速溶的椰浆做出来的椰香味要纯正
12.糯米饭装盘,芒果切丁放上面。煮好的椰浆倒上去就可以享用啦,为了好看,我把煮好的椰浆放一边啦,吃的时候再倒上吧。椰香味非常的浓郁和纯正哦
小贴士
我用了椰子来做,没有的话就直接用瓶装的或者速溶的椰浆吧
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱