生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-06 来源:周六天气网
简介:有的朋友说秋梨膏做出来象水一样,我想你一定是操作不当,既然为膏,当然就要象个膏样.喜欢更浓的还可以再多煮1-2分钟首先来看看秋梨膏的作用用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等平时吃的话,可以消热去实火,不易得感冒因为梨性寒,那么哪些人不能吃呢易上火、大便干、咳嗽患者,脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人 现在来看看做法
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
梨:1000g
枣:80g
辅料:
冰糖:100g
蜂蜜:100g
生姜:25g
步骤:
1.原料集合
2.梨切碎,枣去核一分为二,生姜切片
3.全部搅拌碎
4.放入锅中煮5分钟
5.取出来挤净水分
6.将挤出的渣再用沙布包好,重新加水放入锅中煮10分钟至汁液出来,倒在5中
7.这个过程可以重复两遍,然后将沙布里的汁液按一按争取挤多点汁出来
8.过滤一下口感更好
9.将所有的汁液全部放入锅中,
10.加入冰糖
11.一直要煮到全部翻滚,成拉丝但又断开状就可以关火了,稍凉后加入蜂蜜搅拌好
12.放在瓶子中,随吃随取
小贴士
飞雪有话说
1,红枣和梨放在一起搅拌会比较容易
2,煮的时候一定要看着点,不要糊了
3,在煮的时候有点象做转化糖浆,如果做转化糖浆有经验的妹妹们就容易了
4,你也可以根据自己需要,加入其他药材,比如贝母、茯苓、燕窝等.
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