生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-06 来源:周六天气网
简介:老早就看见君子的这个方子了,孩子要求吃饼干,我说换个样子,做巧克力棒吧!只要是巧克力的,丫头都欢迎~~没有榛子,就用松子代替了!做出来,很香很酥,还有松子的香味~~~~做法也很简单,就是切的时候,切的粗细不大一样,呵呵~~
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
低筋粉:100g
黄油:45g
鸡蛋:25g
松子:20g
可可粉:12g
辅料:
小苏打:1/8小勺
糖粉:40g
步骤:
1.黄油室温软化,放入糖粉。
2.用打蛋器搅拌至混合均匀。
3.分2次加入鸡蛋液,每次都要让鸡蛋和黄油完全融合。
4.低粉、可可粉和小苏打混合,筛入黄油中。
5.加入准备好的松子。
6.揉成面团即可,不要揉过度。
7.将面团放在案板上,用擀面杖擀成厚薄均匀的面饼,切去边,成长方形。(其他边角再次做成面团,切成条。)
8.切成长条,放在铺了油纸的烤盘上。
9.放在烤箱中层,190度,12分钟左右,烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存。
小贴士
1、面团不要多揉,成团即可。
2、切出来多余的边,再次揉到一起,切成条即可。
3、烤的时候注意时间,因为颜色看不出来,不要烤过哦!
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