生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-06 来源:周六天气网
简介:还记得小时候,那时候很难买到新鲜的水果,但有糖水罐头可以随时买到,过年过节或爸爸和朋友喝酒或家里有人生病,就会有糖水罐头吃。我记得那时候的水果罐头品种也挺少的,一般有桔子、菠萝、山楂、桃。现在生活条件好了,罐头之类的产品因为市面上的罐头太多糖精、人工香料和防腐剂,相对于新鲜水果维生素营养流失更多,所以很多人多选择新鲜水果直接吃。可是有些水果,其实生吃是不太好吃的,比方说过酸的或者不太好入口的,这时候如果加点糖煮成糖水罐头或者做成果酱,可以很好的中和它本身的酸涩味,而且自己做的不加香精糖精和防腐剂,也比较安全和放心。今天买了一些杏,我真受不了那份酸,所以把它做成糖水,冰镇了再吃。糖中和了杏的酸,比较能够接受,而且冰镇过后口感更好,也是闷热的夏天里比较开胃的一道甜品。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:5-6人
食材
主料:
油光桃:700g
杏:700g
辅料:
绵白糖:适量
水:适量
步骤:
1.油桃和杏洗净控水
2.把杏一掰两半,去核。
3.把油桃一掰两半,去核。
4.锅里加水,放入油桃肉和杏肉煮10分钟。
5.放入白糖,继续熬煮。
6.直到杏和桃肉柔软,果胶已融化在糖水里,达到软而不烂为好。
7.喜欢热的凉一凉马上就可以享用;喜欢冰镇的,凉凉后放冰箱冷藏。
小贴士
1、白糖可以换成冰糖更好哦。
2、锅里的水不要加太多,熬好汤汁会很香滑。
3、煮水果掌握煮到软而不烂的程度最好。
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