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芝麻酱的做法

日期:2020-11-06 来源:周六天气网

芝麻酱

简介:今天我用的是有机芝麻,好象没有白色的好看,但说营养好。芝麻酱也叫麻酱。是将芝麻炒熟,碾碎加油制成的酱。一次可多做点,保存在干净瓶子里,可用来拌面,调凉菜,或做为火锅的沾汁,还可以加点白糖做甜点的馅料。因此你最好做成原味的,油也不要用太多,水也不要加,这样用时灵活性较大。芝麻酱富含蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:6人以上

食材

主料:

芝麻:100g

辅料:

油:50g

步骤:

芝麻酱的做法步骤1

1.准备好芝麻。我这次用的是有机芝麻,好象没有白色的好看。

芝麻酱的做法步骤2

2.将芝麻用小火炒焦香。

芝麻酱的做法步骤3

3.待芝麻凉透,倒入粉碎机内。

芝麻酱的做法步骤4

4.用粉碎机粉碎。

芝麻酱的做法步骤5

5.然后将芝麻粉倒到小碗里,倒入色拉油。

芝麻酱的做法步骤6

6.搅拌均即可。

芝麻酱的做法步骤7

7.做好的芝麻酱可拌面,也可调凉菜,或做为火锅的沾汁,还可以加点白糖做糖馍。

这就是淮南糖馍,中秋节定要吃的。

小贴士

炒芝麻时,一定小火慢炒,千万不要走开。

最好做成这种稠稠的原味的,吃时根据需要调味:或加水、加油、加盐、加糖等。

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