生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-07-09 来源:周六天气网
牛奶温热,加入酵母中,搅拌均匀,然后加入玉米面,混合均匀。面粉中加入细砂糖,玉米粉溶液倒入面粉中。将面粉揉成团,放入方形模具中发酵至2倍大,撒上泡软葡萄干。锅中开水大火蒸30分钟左右。
发糕怎么做更好吃
食材:
面粉200克、玉米面50克、牛奶180克、细砂糖20克、酵母3克、葡萄干适量。
玉米面发糕的做法:
1、牛奶温热,加入酵母中,搅拌均匀,然后加入玉米面,混合均匀;
2、面粉中加入细砂糖,玉米粉溶液倒入面粉中;
3、将面粉揉成团,放入方形模具中发酵至2倍大,撒上泡软葡萄干;
4、锅中开水大火蒸30分钟左右。
小贴士:
玉米面发糕是一种特色糕点,制作方法简单,口味偏甜。
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