生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-03-04 来源:周六天气网
羊杂切小块,酸菜切小块,姜切片,大蒜切片,小葱切段,香菜切末。羊杂放入锅中焯水后捞出。倒入适量油,油温6成热,倒姜片、大蒜、葱段、干辣椒、酸菜炒匀。再加入适量水、羊杂煮开,调入胡椒粉、盐,加入香菜、葱花即可。
酸菜牛杂怎么做好吃
食材:
羊杂300克、酸菜200克、干辣椒8个、姜1块、蒜3个、小葱3根、香菜1根
酸菜牛杂的家常做法:
1、羊杂切小块,酸菜切小块,姜切片,大蒜切片,小葱切段,香菜切末;
2、羊杂放入锅中焯水后捞出;
3、倒入适量油,油温6成热,倒姜片、大蒜、葱段、干辣椒、酸菜翻炒均匀;
4、再加入适量水、羊杂煮开,调入胡椒粉、盐,加入香菜、葱花即可。
小贴士:
羊杂一定要先焯水,这样能去除异味。
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