生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-27 来源:周六天气网
热锅倒入适量油,然后倒入蒜片、虾米、白菜大火翻炒。调入蚝油生抽,盐,鸡精翻炒均匀。倒入适量清水、豆泡,加盖焖煮10分钟,放入粉丝煮熟,出锅前加入香油即可。
白菜粉丝炖豆泡怎么做好吃
食材:
白菜半个,粉丝适量,豆泡一碗,虾米1碟,蒜片,耗油1勺,生抽1勺,鸡精适量,盐少许
白菜粉丝炖豆泡的做法:
1、热锅倒入适量油,然后倒入蒜片、虾米、白菜大火翻炒;
2、调入蚝油生抽,盐,鸡精翻炒均匀;
3、倒入适量清水、豆泡,加盖焖煮10分钟,放入粉丝煮熟,出锅前加入香油即可。
小贴士:
粉丝一定要最后放进去,否则会把粉丝煮烂,影响口感。
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