生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-27 来源:周六天气网
排骨洗净剁成块,冬瓜去皮,切成片,虾米洗净。锅里水烧开,排骨焯烫1分钟,捞出。另用砂锅,放入清水烧开,放入排骨和虾米。大火烧开后,转小火,煲一个小时。最后放入冬瓜煲5分钟左右,加入盐调味,盛出。
冬瓜排骨汤的家常做法
原料:
排骨1根,虾米20克,冬瓜200克
冬瓜排骨汤的做法:
1、排骨洗干净,然后剁成块;
2、冬瓜去皮,切成片,虾米洗干净;
3、锅里水烧开,把排骨放进去焯烫1分钟,捞出;
4、另用砂锅,放入适量清水,烧开后放入排骨和虾米;
5、大火烧开后,转小火,煲一个小时左右;
6、最后放入冬瓜煲5分钟左右,加入盐调味,盛出。
小贴士:
炖排骨汤最好少放盐,这样能保留排骨汤的原味,也更健康。
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