生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-27 来源:周六天气网
西红柿切丁,,香菜切末,鸡蛋打散。放在盆里,搅拌成为小团团。热锅加油,葱花炒出香味,放入西红柿丁。炒到柿子变软,再加水烧开。面疙瘩倒进去煮,加海鲜酱油、蚝油、盐拌匀。疙瘩煮熟后,淋鸡蛋液,关火加香菜末。
西红柿疙瘩汤怎么做好吃
食材
西红柿1个,面粉适量,鸡蛋2个,葱花,香菜 适量,盐2勺,海鲜酱油2勺,蚝油,鸡精少量
西红柿疙瘩汤的做法:
1、西红柿切小丁,,香菜切末,鸡蛋打散;
2、面粉放在盆里,一边加水一边搅拌,直至面粉成为小团团;
3、热锅加少许油,葱花炒出香味,放入西红柿丁一起炒;
4、炒到西红柿变软,再加入热水,烧开;
5、把面疙瘩倒进去煮,加海鲜酱油、蚝油、盐,搅拌均匀;
6、疙瘩煮熟后,转小火,淋一圈鸡蛋液,关火加香菜末,搅拌均匀,盛出。
小贴士:
和面粉的时候,水要一点一点的加,这样才能和出好的面疙瘩。
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