生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-26 来源:周六天气网
温水里加红糖、酵母拌匀。加入面粉里,拌成粘手的面团,醒发至有蜂窝状。再加入红枣、泡打粉、玉米油,充分揉匀,做成等量的小剂子。入锅再次醒发30分钟。大火蒸12分钟,焖3分钟后出锅。
红糖馒头怎么做好吃
用料:
面粉500克,红糖100克,温水300克,酵母5克,小苏打5克,玉米油20克,红枣粒适量
红糖馒头的做法:
1、温水里面加红糖、酵母,搅拌均匀;
2、加入面粉里面,拌成粘手的面团,密封醒发,发酵至有蜂窝状即可;
3、再加入红枣、泡打粉、玉米油,充分揉匀,做成等量的小剂子;
4、入锅再次醒发30分钟;
5、大火蒸12分钟,焖3分钟后出锅。
小贴士:
蒸之前,蒸锅里要垫上一层油纸,不然会粘锅。
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