生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-26 来源:周六天气网
将青椒洗净,然后去蒂,切成长条。大蒜拍碎,切成蒜蓉。炒锅烧热,将青椒放下去,小火煸至表面起皮,盛出。锅里加入适量油,然后放放入蒜蓉爆香。然后倒入青椒,炒至成虎皮状,再加食盐、生抽、甜米酒调味,盛出。
虎皮青椒怎么做
食材:
青椒300g,蒜头3粒,食油100ml,生抽1勺,甜米酒1勺,食盐1勺
虎皮青椒的家常做法:
1、将青椒洗干净,然后去蒂,滤干水分,切成长条;
2、大蒜拍碎,切成蒜粒,再切成蒜蓉;
3、炒锅烧热,将青椒放下去,小火煸至表面起皮,盛出;
4、锅里加入适量油,然后放放入蒜蓉爆香;
5、然后倒入青椒,炒至成虎皮状,再加食盐、生抽、甜米酒调味,盛出即可。
小贴士:
在煎青辣椒的时候,会往外崩油,可以加上盖子,以防烫伤。
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