生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-26 来源:周六天气网
鸡蛋磕入盆中,再加入细砂糖,打发。打发后,再加入低粉拌匀。牛奶和色拉油混合均匀,加入面糊融合,再倒入面糊中。蛋糕模具里刷一层油,将面糊倒进去,然后再放入烤盘。烤至蛋糕出现黄褐色,取出。
海绵蛋糕家常做法
用料:
全蛋4个,牛奶60克,细砂糖120克,低粉130克,色拉油30克
海绵蛋糕的做法:
1、鸡蛋4个磕入盆中,再加入细砂糖,快速打发;
2、打发完之后,再加入低粉,搅拌均匀;
4、把牛奶和色拉油混合均匀,加入适量面糊融合在一起,再倒入搅拌好的面糊中;
5、蛋糕模具里面刷一层油,将面糊倒入模具里,然后再放入烤盘;
6、烤箱温度预热180度,烤至蛋糕出现黄褐色,取出。
小贴士:
打发时间比较长,打发至能清晰的看清画出的圆圈就可以了。
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