生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-26 来源:周六天气网
牛肉切片,然后放料酒、黑胡椒、盐。大蒜拍碎,香菜洗净切段。锅里加入油,烧热后,放牛肉炒至7分熟,盛出。留底油,烧热后放入蒜末、姜炒香,再放入米椒一起炒。倒入牛肉,放酱油、盐炒匀,炒香后,放入香菜段,炒匀。
小炒黄牛肉怎么做好吃
食材:
牛肉1块,香菜4棵,小米椒6个,酱油2匙,蚝油1匙,料酒1匙,黑胡椒0.1克,盐1匙,五香粉0.1克
小炒黄牛肉的做法:
1、牛肉1块洗干净,切片,然后放料酒、黑胡椒少许、盐;
2、大蒜拍碎,香菜洗干净,切成段;
3、锅里加入适量油,油烧热之后,放入牛肉,炒至7分熟,盛出;
4、锅里留底油,烧热之后放入蒜末、姜炒香,再放入米椒一起翻炒;
5、倒入牛肉继续翻炒,放入酱油、盐适量,翻炒均匀;
6、炒出香味之后,放入香菜段,翻炒均匀即可。
小贴士:
腌牛肉的时候已经放盐了,所以最后可以少加盐或者不加。
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