生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-26 来源:周六天气网
银耳提前一天泡发,,然后洗净放入砂锅。砂锅里加清水,开火。大黄梨切成块,放进砂锅里。雪燕洗净放进砂锅。梨和银耳煮1个小时,煮至汤发粘发胶状,再加入冰糖。煮一个半小时后加红枣,再煮大约20分钟,加入枸杞,关火。
雪梨银耳汤的家常做法
用料
银耳2朵,黄梨2个,雪燕10克,冰糖5克,红枣5颗,枸杞3粒
雪梨银耳汤的做法:
1、银耳提前一天泡发,,然后清洗干净放入砂锅里;
2、砂锅里面加清水,开火;
3、大黄梨2个洗干净,切成块,放进砂锅里;
4、雪燕准备好后,清洗干净放进砂锅;
5、砂锅里的梨和银耳煮1个小时,煮至汤发粘发胶状,再加入冰糖;
6、煮一个半小时后加入红枣,再煮大约20分钟或煮至水面大面积发泡;
7、加入枸杞,关火盛出。
小贴士
银耳一定还要提前泡发。
汤一定还要煮至发胶,这样味道才会出来。
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