生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-07 来源:周六天气网
鸡胗洗干净,放入开水锅里面焯烫一下,然后捞出。锅中放入适量老卤,再加入香叶、干辣椒、八角、花椒,葱和姜,大火烧开。然后放入鸡胗,烧开后转小火煮半个小时。煮好之后关火,鸡胗在汤汁里浸泡4小时左右。最后,捞出装盘即可。
卤鸡胗怎么做好吃
用料:
鸡胗500克,干辣椒,八角,香叶,姜,花椒,老抽,盐,葱,老卤适量
卤鸡胗的做法:
1、鸡胗洗干净,放入开水锅里面焯烫一下,然后捞出;
2、锅中放入适量老卤,再加入香叶、干辣椒、八角、花椒,葱和姜,大火烧开;
3、然后放入鸡胗,烧开后转小火煮半个小时;
4、煮好之后关火,鸡胗在汤汁里浸泡4小时左右;
5、最后,捞出装盘即可。
小窍门
鸡胗放入开水中焯烫一下能去除里面的异味。
吃的时候,浇一点卤汁搭配,味道更浓。
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