生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-07 来源:周六天气网
将茄子洗干净,然后切成条。锅里倒油,烧热之后,放入茄子条快速煸炒。再加入白糖、白醋,炒匀,盖上盖子焖2分钟,然后装盘。锅里再放适量油,加入蒜末爆香,再放入茄子,一起翻炒。加入精盐、老抽,在加入一点清水,炒至汤汁浓稠,出锅。
烧茄子怎么做最好吃
材料:
嫩茄子4个,蒜4瓣,色拉油,老抽5克,白醋10克,白糖20克,精盐2克,味精2克
鱼香茄子的家常做法:
1、将茄子洗干净,然后切成条;
2、锅里倒油,烧热之后,放入茄子条快速煸炒;
3、再加入白糖、白醋,炒匀,盖上盖子焖2分钟,然后装盘;
4、锅里再放适量油,加入蒜末爆香,再放入茄子,一起翻炒;
5、加入精盐、老抽,在加入一点清水,炒至汤汁浓稠,出锅。
小贴士:
茄子可以去皮,也可以不去皮,不去皮的茄子比较适合炒。
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