生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-06 来源:周六天气网
将螃蟹洗干净,打开蟹壳,去掉里面的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心,然后将螃蟹清理干净,切成块。将大米淘洗干净,然后放入锅中煮成粥。把螃蟹放进去,再放入姜丝、葱段,煮10分钟。开盖,调入盐少许,继续小火煮5分钟,出锅,撒上葱段即可。
怎样做螃蟹
用料
珍珠米适量,梭子蟹1只,姜1片,葱2根,盐少许
螃蟹粥的家常做法:
1、将螃蟹洗干净,打开蟹壳,去掉里面的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心,然后将螃蟹清理干净,切成块;
2、将大米淘洗干净,然后放入锅中煮成粥;
3、把螃蟹放进去,再放入姜丝、葱段,煮10分钟;
4、开盖,调入盐少许,继续小火煮5分钟;
5、出锅,撒上葱段即可。
小贴士:
大米最好选择粘性比较好的,这样煮出来的粥更加粘稠香浓。
煮的时候放一点姜丝进去,能驱除螃蟹的寒性。
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