生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-06 来源:周六天气网
杏鲍菇洗净切片,猪肉切片,香葱切段。肉片里面加入盐少许、胡椒粉和生粉,搅拌均匀,腌制10分钟。锅烧热,倒入适量油,放入肉片爆炒,再放入葱白翻炒1分钟。加入杏鲍继续翻炒,然后加少量热水,再加生抽和胡椒粉,翻炒均匀,盛出。
杏鲍菇炒肉怎么做好吃
用料:
杏鲍菇1个,瘦肉300克,生粉2勺,生抽2勺,胡椒粉半勺,香葱6根
杏鲍菇炒肉家庭做法:
1、杏鲍菇洗净切片,猪肉切片,香葱切段;
2、肉片里面加入盐少许、胡椒粉和生粉,搅拌均匀,腌制10分钟;
3、锅烧热,倒入适量油,放入肉片爆炒,再放入葱白翻炒1分钟;
4、加入杏鲍继续翻炒,然后加少量热水,再加生抽和胡椒粉,翻炒均匀,盛出。
小贴士
猪肉腌制的时候放淀粉,可以让肉更入味,肉的口感也会更好。
因为腌肉的时候已经加了一次盐,所以最后可以不用再加盐了。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱