生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-05 来源:周六天气网
大蒜切末,青红椒切丝,土豆去皮切丝,然后浸泡在清水中。锅里倒清水,大火烧开,放入土豆丝焯水10秒钟,捞出。锅中倒油,加入葱花和蒜末炒出香味。再加青红椒丝,翻炒均匀,加入土豆丝,大火翻炒1分钟。最后调入盐少许,醋适量,翻炒均匀。
怎样炒土豆丝
用料:
土豆50克,葱5克,蒜5克,青椒10克,红椒10克,盐2克,白醋5克
炒土豆丝的家常做法:
1.大蒜切末,青红椒切丝,土豆去皮切丝,然后浸泡在清水中;
2.锅里倒清水,大火烧开,放入土豆丝焯水10秒钟,捞出;
3.锅中倒油,加入葱花和蒜末炒出香味;
4.再加青红椒丝,翻炒均匀,加入土豆丝,大火翻炒1分钟;
5.最后调入盐少许,醋适量,翻炒均匀。
小贴士:
土豆丝切得越细越好,切好后放入清水中,洗掉淀粉。
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