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腐竹做辣条的做法 自制辣条腐竹

日期:2020-02-04 来源:周六天气网

  腐竹放清水中浸泡4个小时。泡好后,捞出,用厨房纸擦干水分,彻底晾干;。锅里倒油,烧热后,将腐竹下锅炸。炸至腐竹表皮透亮,捞出。留底油,将姜蒜、花椒、香叶和豆瓣酱下锅炒香。下腐竹,再加入少许清水,煮至汤汁收干,调入花椒粉,出锅即可。

腐竹做辣条的做法 自制辣条腐竹

  自制辣条腐竹

  用料:

  腐竹1包,姜,蒜,花椒,豆瓣酱,香叶,辣椒粉

  腐竹做辣条的做法:

  1、腐竹1包,打开放入清水中浸泡4个小时;

  2、泡好之后,捞出,用厨房纸擦干水分,彻底晾干;

  3、锅里倒油,烧热之后,将晾干的腐竹下锅炸;

  4、炸至腐竹表皮透亮,用筷子捞出;

  5、留底油,将姜蒜、花椒、香叶和豆瓣酱下锅炒香;

  6、下入腐竹,再加入少许清水,煮至汤汁收干后,调入花椒粉适量,出锅即可。

  小贴士

  炸腐竹的时候,油一定要多,否则炸出来的腐竹口感会很软。

  做好的腐竹一定要凉了再吃,这样才是辣条的口感哦!

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