生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-04 来源:周六天气网
莴笋洗干净,切成细丝,然后加盐少许,腌制出水,倒掉盐水。蒜5瓣剁碎,小米辣2个切圈。碗中加入蒜末、糖、味极鲜酱油1勺、香醋半勺搅拌成调味汁。将调味汁淋在莴笋上面,加上小米辣、芝麻酱和麻油,拌匀装盘即可。
凉拌莴苣怎么做
用料:
莴笋2根,蒜5瓣,盐少许,糖少许,味极鲜1勺,香醋半勺,小米辣2个,芝麻酱,麻油
凉拌莴笋的做法:
1、莴笋洗干净,切成细丝,然后加盐少许,腌制出水,倒掉盐水;
2、蒜5瓣剁碎,小米辣2个切圈;
3、碗中加入蒜末、糖、味极鲜酱油1勺、香醋半勺搅拌成调味汁;
4、将调味汁淋在莴笋上面,加上小米辣、芝麻酱和麻油,拌匀装盘即可。
小贴士:
莴笋切得越细越好,越细越入味,口感也越好。
调味汁可以根据自己的口味进行调整。
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