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香椿怎么吃 香椿炒鸡蛋的家常做法

日期:2020-02-04 来源:周六天气网

  香椿剪掉根部,洗净。香椿洗净之后,放入锅中焯水捞出,洗干水分,切碎。取2个土鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀。将香椿碎放入鸡蛋液中,往一个方向搅拌至融合。炒锅烧热,放油少许,倒入鸡蛋液,小火慢慢煎至金黄,出锅盛盘。

香椿怎么吃 香椿炒鸡蛋的家常做法

  香椿怎么吃

  用料:

  香1小把,鸡蛋:2个,油,盐少许

  香椿炒鸡蛋的家常做法:

  1、新鲜香椿剪掉根部,洗干净;

  2、香椿洗净之后,放入锅中焯水捞出,洗干水分,切碎;

  3、取2个土鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀;

  4、将香椿碎放入鸡蛋液中,往一个方向搅拌至融合;

  5、炒锅烧热,放油少许,倒入鸡蛋液,小火慢慢煎至金黄,出锅盛盘。

  小贴士

  香椿最好选择紫色的,如果已经变成绿色,则证明是有点老了。

  香椿一定要焯水,这样才能激发它的味道,也能去掉含有的亚硝酸盐等有害健康的成分。

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