生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-04 来源:周六天气网
白果泡2-3分钟,泡至表皮有裂纹,剥皮。剥皮后掰成两半,把果心取出来。腐竹剪碎,泡开,然后洗干净。大米洗干净,加适量的清水,把白果和腐竹一起放进去,大火烧开。转小火,慢慢熬,熬至粥变得浓稠,加少许盐调味就可以了。
白果粥的做法
用料
新鲜白果,腐竹,东北大米,清水,盐少许
白果腐竹粥的家常做法:
1、白果提前用开水泡2-3分钟,泡至表皮有裂纹,剥皮;
2、剥皮后把白果掰成两半,把果心取出来;
3、腐竹剪碎,泡开,然后洗干净;
4、大米洗干净,加适量的清水,把白果和腐竹一起放进去,大火烧开;
5、转小火,慢慢熬,熬至粥变得浓稠,加少许盐调味就可以了。
小贴士:
白果剥皮的时候,注意如果白果变软,就要丢掉,因为这种可能是坏的。
白果的果心最好取出来,否则熬制出来的粥可能会有苦味。
煮粥的时候,一定要搅拌一下,否则会糊锅。
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