生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-03 来源:周六天气网
生菜洗干净,然后用手掰开,再切成段,大蒜3瓣切成蒜末。炒锅烧热,然后加入适量油,下蒜末炒香。接着下洗好的生菜,大火快炒,炒至叶子变软,略出水的时候,加一小勺耗油,再翻炒两下,关火,拌匀盛出。
清炒生菜怎么做好吃
用料
生菜3颗,,蒜3瓣,耗油1勺
清炒生菜的做法:
1、生菜洗干净,然后用手掰开,再切成段,大蒜3瓣切成蒜末;
2、炒锅烧热,然后加入适量油,下蒜末炒香;
3、接着下洗好的生菜,大火快炒,炒至叶子变软,略出水的时候,加一小勺耗油,再翻炒两下;
4、关火,拌匀盛出。
小贴士
生菜一定要控干水分,水太多,炒出来就不好吃了。
整个过程大概2分钟左右,千万不要炒的时间太长了,那样就不脆了。
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