生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-02-03 来源:周六天气网
葱切段,姜切片,大骨剁成两段,浸泡10分钟。锅里加冷水,再放葱段和姜片,加入大骨,开大火,去除血沫和肥油。汤倒掉,大骨头洗干净。大骨里放入剩下所有的葱姜片,再加入一勺白醋,加入凉水,没过骨头。开大火,烧至沸腾后转小火,炖1小时左右,盛出,撒上葱花即可。

骨头清汤怎么做
用料:
大骨头2个,大葱1整根,姜1块
清炖骨头汤的做法:
1、葱切段,姜切片,大骨剁成两段,然后放入清水中浸泡10分钟;
2、锅里加入冷水,再放少量葱段和姜片,加入大骨,开大火,去除血沫和肥油;
3、将这锅汤倒掉,凉水冲洗干净大骨头,葱姜也不要;
4、大骨里面放入剩下所有的葱姜片,再加入一勺白醋,加入凉水,没过骨头;
5、开大火,烧至沸腾后转小火,炖1小时左右,清炖骨头汤就炖好了,盛出,撒上葱花即可。
小贴士
炖大骨汤最好一次性加足量的水,中途不建议再加水,否则影响口感。
为了保证原汁原味,没加盐,这样炖出来的汤味道才够清香。
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