西夏是现在的宁夏、甘肃西北部、青海东北部、内蒙古西部以及陕西北部地区。西夏的祖先党项族原居四川松潘高原，因平乱有功被唐帝封为夏州节度使，先后臣服于唐朝、五代诸朝与宋朝。夏州政权被北宋并吞后，李继迁不愿投降而出走，后陆续占领河西走廊地区。
天气生活
2020-02-22
日期：2019-12-28 来源：周六天气网
牛蛙切段，加料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟，锅里倒油，加姜蒜炒香，将牛蛙倒进去翻炒，炒至牛蛙变色，加泡椒、剁椒、料酒、醋、盐、鸡精、胡椒粉炒匀，再加洋葱翻炒，加适量清水，盖上盖子，大火煮沸后，调小火，煮至汤汁变少，调入水淀粉，大火收汁即可。
泡椒牛蛙的家常做法
用料：
牛蛙5只，洋葱半个，泡椒适量，剁椒，葱姜蒜，料酒，生抽，香醋，盐，鸡精，胡椒粉
泡椒牛蛙的做法：
1.牛蛙5只，洗干净后切成小段，然后加入料酒、胡椒粉、盐少许拌匀，腌制15分钟。
2.锅里倒油，然后加入姜蒜，炒出香味，将牛蛙倒进去一起翻炒。
3.炒至牛蛙变色，加入泡椒、剁椒、料酒、醋、盐、鸡精、胡椒粉等配料，翻炒均匀。
4.再加入洋葱一起翻炒，沿着锅边加入适量清水，盖上盖子。
5.大火煮沸后，调小火，煮至汤汁变少，调入水淀粉，大火收汁即可。
小贴士：
牛蛙在做之前，一定要先腌制入味，一般15-20分钟左右。
水淀粉收汁儿的时候，要轻轻翻炒，否则肉容易脱骨。
