生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-28 来源:周六天气网
海带泡4个小时,洗净切成块,排骨洗净切段,冷水下锅焯水2分钟,捞出,锅里洗净,加清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒烧开,转中火焖煮30分钟,将姜片、葱段去除,放海带一起煮,调入盐拌匀,大火滚煮10分钟左右,出锅。
怎么熬排骨汤最好喝
用料:
排骨300克,海带100克,葱段1个,生姜2片,盐少许,料酒1大勺
海带排骨汤的家常做法:
1.海带提前泡4个小时左右,泡至涨发,洗干净控干水分,然后切成块。
2.排骨洗干净,切成长段,冷水下锅焯水2分钟,捞出洗净。
3.锅里洗干净,加入清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒大火烧开,转中火焖煮30分钟。
4.将姜片、葱段去除,放入海带一起煮,调入盐少许,拌匀,大火滚煮10分钟左右,出锅。
小贴士
海带洗的时候,一定要将表面的那层粘液去除。
大海带炖煮的时间越长,口感越绵软,根据自己的喜好决定炖煮时间。
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