生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-26 来源:周六天气网
平底锅预热,然后关火,滴几滴油进去,再撒上少许盐,晃动一下平底锅,鸡蛋打进去,不要翻动,再倒入一点清水,开小火慢煎,煎至有噼里啪啦的声音时,关火,再焖3-5分钟,用锅里的余热将鸡蛋热熟就可以了。
荷包蛋怎么做
材料
鸡蛋1个,盐半小勺,清水1小碗
荷包蛋的做法:
1.平底锅预热,然后关火,滴几滴油进去,再撒上少许盐,晃动一下平底锅。
2.鸡蛋打进去,不要翻动,再倒入一点清水。
3.开小火慢煎,煎至有噼里啪啦的声音时,关火。
4.再焖3-5分钟,用锅里的余热将鸡蛋热熟就可以了。
小诀窍
煎鸡蛋之前,撒上少许盐能防止粘锅。
这样煎鸡蛋的好处是,可以煎出一个好看的,完整的溏心荷包蛋,而且口感非常的软。
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