生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-26 来源:周六天气网
平菇洗净撕成块,红椒切丝,小葱切葱花,猪肉1块洗干净,然后切成片,锅里倒油,烧热之后,下入肉片炒至出油,下入平菇和红椒丝,一起翻炒,平菇断生之后,加入少许盐拌匀,最后下入葱花翻炒均匀,装盘即可。
平菇炒肉怎么做
原料:
平菇适量,猪肉1块,盐少许,红椒1个,葱2根
平菇炒肉的家常做法:
1.平菇洗干净,然后撕成块,红椒切丝,小葱2根切葱花。
2.猪肉1块洗干净,然后切成片。
3.锅里倒油,烧热之后,下入肉片炒至出油。
4.下入平菇和红椒丝,一起翻炒,平菇断生之后,加入少许盐拌匀。
5.最后下入葱花翻炒均匀,装盘即可。
小贴士:
平菇在炒的时候会出水,所以炒的时候大火爆炒,调好味马上出锅。
平菇是带有生味,如果不喜欢,在炒之前可以先焯水去味。
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