生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-26 来源:周六天气网
菜花洗净,掰成小朵,锅里水烧开,菜花放进去焯烫3分钟,捞出,再将土豆粉放进去焯烫一下,捞出,控干水分,锅里倒油,烧热后倒入清水,把咖喱酱倒进去烧至融化,放菜花和土豆一起煮,煮至汤汁减少,加盐调味,盛出即可。
咖喱菜花怎么做
食材:
菜花300克,土豆100克,咖喱酱,油盐少许
咖喱菜花的做法:
1.菜花洗干净,然后掰成小朵。
2.锅里清水烧开,将菜花放进去焯烫3分钟,捞出。
3.再将土豆粉放进去焯烫一下,捞出,控干水分。
4.锅里倒油,烧热后倒入清水适量,把咖喱酱倒进去烧至融化。
5.放入菜花和土豆一起煮,煮至汤汁减少。
6.加适量盐调味,盛出即可。
小窍门:
菜花和土豆焯烫一下比较容易熟,而且在煮的时候也比较容易入味,如果不想焯烫,可以直接炒熟,再加水炖一下。
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