生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-25 来源:周六天气网
豆腐切块,辣椒切段,葱切细丝,葱切葱花,麻辣豆腐调料里面加入凉开水,搅拌均匀,锅里倒适量油,烧热后倒葱和辣椒,炒出香味。4.再倒豆瓣酱炒匀,接着把豆腐倒进去翻炒,加开水,倒入调料汁煮3分钟,收汁,加盐、鸡精粉炒匀出锅,撒上葱花即可。
怎样做麻辣豆腐
原料:
豆腐400克,葱2根,豆瓣酱30克,辣椒1个,麻辣豆腐调料
麻辣豆腐的家常做法:
1.豆腐切成块,辣椒切小段,葱切细丝,葱2根切葱花。
2麻辣豆腐调料里面加入凉开水,搅拌均匀。
3.锅里倒入适量油,烧热后,倒入葱和辣椒,炒出香味。
4.再倒入豆瓣酱炒匀,接着把豆腐倒进去翻炒,加少许开水。
5.倒入调料汁煮3分钟左右,收汁。
6.加少许盐,鸡精粉,翻炒均匀出锅,撒上葱花即可。
小窍门
做麻辣豆腐如果觉得调味比较难,可以在超市里买麻辣豆腐的调味料,非常方便。
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