生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-25 来源:周六天气网
豆腐切成方块、香葱2根切粒,香菜切段、红辣椒切段,锅里加入清水烧开,将豆腐块放进去焯焯水捞出,控干水分,豆腐里面加入香菜、香葱、干辣椒、豆瓣酱,搅拌均匀即可。
家常豆腐做法
原料:
大豆腐300克,香葱2根,香菜,红辣椒2个,豆瓣酱
小葱拌豆腐的做法:
1.豆腐切成方块、香葱2根切粒,香菜切段、红辣椒切段。
2.锅里加入清水烧开,将豆腐块放进去焯焯水捞出,控干水分。
3.豆腐里面加入香菜、香葱、干辣椒、豆瓣酱,搅拌均匀即可。
小窍门
调料的用量可以根据自己的口味进行调整,不喜欢辣的可以不加辣椒和豆瓣酱。
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