生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-25 来源:周六天气网
土豆去皮切块,然后放入蒸锅中蒸熟,将蒸熟的土豆用勺子压成土豆泥,然后过筛,将过筛完成的土豆泥放入碗中,锅烧热,加入黄油和淡奶油,烧至沸腾,关火,倒入装有土豆泥的碗中,加入盐少许和胡椒粉半勺搅拌均匀即可。
奶香土豆泥怎么做
食材:
土豆2个,盐2克,黄油20克,淡奶油80毫升,胡椒粉半匙
土豆泥做法:
1.土豆去皮切块,然后放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸熟的土豆用勺子压成土豆泥,然后过筛。
3.将过筛完成的土豆泥放入碗中。
4.锅烧热,加入黄油和淡奶油,烧至沸腾,关火。
5.倒入装有土豆泥的碗中,加入盐少许和胡椒粉半勺搅拌均匀即可。
小贴士:
土豆泥过筛之后,口感会更加的细腻。
土豆泥热食和冷藏食用都可以。
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