生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-24 来源:周六天气网
红线椒洗净去蒂,辣椒放上锅蒸10分钟,晾凉,把晾凉的辣椒剁碎,锅内倒入油,油热后放蒜末、姜末炒香,再放葱伴侣酱翻炒,倒入少许酱油,放白糖炒匀,最后将剁好的辣椒倒进去,搅拌均匀,辣椒酱就做好了。
怎样做辣椒酱
原料:
红线椒500克,蒜瓣50克,生姜5克,葱伴侣酱50克,白糖10克,酱油少许,食油,少许,盐
辣椒酱的做法:
1.红线椒洗干净,去蒂,然后将辣椒放上锅蒸10分钟,晾凉。
2.把晾凉的辣椒剁碎。
3.锅内倒入少许油,油热后,放入蒜末、姜末炒出香味。
4.再放入葱伴侣酱,继续翻炒。
5.倒入少许酱油,放白糖炒匀。
6.最后将剁好的辣椒倒进去,搅拌均匀,辣椒酱就做好了。
小窍门
做剁辣椒可以选择红线椒,因为红线椒肉厚籽少,口感微辣,比较适合做辣酱。
这是最简单的辣椒酱的做法,还可以加上猪肉、牛肉等配料,做成牛肉辣椒酱。
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