生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-24 来源:周六天气网
黄豆芽洗干净,干辣椒4个切碎,葱姜切末,锅中倒入适量油,加入花椒炸出香味,再放入葱姜末和干辣椒爆香,放入黄豆芽翻炒均匀,放少许盐、生抽调味,最后关火,放入鸡精调味,滴几滴香油即可。
豆芽的做法
原料:
黄豆芽300g葱,姜1块,花椒适量,辣椒4个,盐少许,生抽1勺,香油1勺,鸡精1勺
炒豆芽的做法:
1.黄豆芽300克洗干净。
2.干辣椒4个切碎,葱姜切末。
3.锅中倒入适量油,加入花椒炸出香味。
4.再放入葱姜末和干辣椒爆香。
5.放入黄豆芽翻炒均匀,放少许盐、生抽调味。
6.最后关火,放入鸡精调味,滴几滴香油即可。
小贴士:
豆芽下锅之后要大火快速翻炒,这样炒出来的豆芽口感更好。
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