生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-23 来源:周六天气网
土鸡半只洗干净,然后斩成大块,老姜1块,拍碎,切成块,锅中加入足量清水,放入鸡肉,大火烧开,撇去浮沫,放入姜块,大火烧开,转小火,盖上盖开始炖,炖的过程中,将板栗与白果放进去,一起煮,大约2小时,炖好之后,出锅即可。
白果的吃法
用料
土鸡半只
板栗适量,白果,老姜1块,盐适量
白果炖鸡的家常做法:
1.土鸡半只洗干净,然后斩成大块。
2.老姜1块,拍碎,切成块。
3.锅中加入足量清水,放入鸡肉,大火烧开,撇去浮沫。
4.放入姜块,大火烧开,转小火,盖上盖开始炖。
5.炖的过程中,将板栗与白果放进去,一起煮,大约2小时。
6.炖好之后,出锅即可。
小贴士
建议盐在喝汤的时候放,这样不会破坏掉鸡汤的鲜味。
白果中的芯最好取出,因为它里面含少量毒素,用牙签根部,对准白果底部的中心位置,顶出去,芯就出来了。
炖鸡汤的话,最好买稍微肥点的鸡,这样炖出的汤会比较香。
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