生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-22 来源:周六天气网
鸡腿洗净,划上几刀,放冷水中浸泡1小时,平底锅里加色拉油,烧热,小火,鸡腿煎至金黄,倒黄酒,盖上锅盖焖1分钟,再加入生抽炒匀,倒可乐1小瓶,加热至泡沫浮起,盖上锅盖,焖煮30分钟左右,收汤汁,加入鸡精少许,起锅装盘。
可乐鸡腿家常做法
食材:
鸡腿7个,可乐小瓶,生姜,蒜米4个,生抽1勺,鸡精少许,色拉油2勺
可乐鸡腿的做法:
1.鸡腿洗干净,在鸡腿上划上几刀,然后放冷水中浸泡1小时,去掉血水。
2.平底锅里面加色拉油,烧热之后,小火,鸡腿放进去,煎至金黄。
3.倒入黄酒,盖上锅盖,焖1分钟,再加入生抽1勺,翻炒均匀。
4.倒入可乐1小瓶,加热至泡沫浮起。
5.盖上锅盖,焖煮30分钟左右。
6.收汤汁,加入鸡精少许,起锅装盘。
小贴士:
这样的方法,也同样可以用来制作可乐鸡翅。
焖煮的时候,鸡腿一定要翻一翻,以免糊锅。
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