生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-22 来源:周六天气网
胡萝卜切丝,香菜切段,蒜切末,紫甘蓝洗净,切成丝,紫甘蓝里面放盐拌匀,然后静置15分钟左右,捞出,倒入糖、白醋拌匀,放胡萝卜丝和香菜,拌匀,蒜末里加水,放鸡精和盐拌匀,做成蒜水,将蒜水撒在菜里拌匀,盛入盘中。
紫甘蓝怎么做好吃
食材:
紫甘蓝半个胡萝卜半个香菜1根蒜5瓣盐少许,糖少许,白醋1勺
紫甘蓝怎么凉拌:
1.胡萝卜1小根切丝,香菜切段,蒜切末。
2.紫甘蓝半个,洗干净,切成细丝。
3.紫甘蓝里面放盐1勺,搅拌均匀,然后静置15分钟左右,捞出。
4.倒入糖少许、白醋1小勺拌匀,放入胡萝卜丝和香菜,搅拌均匀。
5.蒜末里面加少量水,放鸡精和盐,搅拌均匀,做成蒜水。
6.将蒜水撒在菜里,搅拌均匀。
7.搅拌均匀后,盛入盘中。
小贴士
紫甘蓝拌之前一定要先腌制一段时间,腌制好后可以放入冰箱冷藏一下,味道更脆。
喜欢吃辣的小伙伴可以放点辣椒油及辣椒粉,再加一些香菜、花生米。
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