生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-21 来源:周六天气网
菜花洗净,掰成小朵,放入淡盐水浸泡10分钟,五花肉切片,生姜切末,大蒜切末,五花肉放入锅中,小火慢炒出油,加生姜和大蒜炒出香味,大火,倒入菜花,翻炒30秒,盖上锅盖,中火焗30秒,炒至变色后,加辣椒和大蒜炒香,再加入生抽一勺翻炒均匀,加少许盐,盛出即可。
花菜怎么做好吃
用料
松花菜半只,五花肉50克,生姜5克,大蒜3瓣,辣椒2个,盐2克,酱油15克
干煸菜花的做法
1.菜花冲洗干净,掰成小朵。
2.放入淡盐水浸泡10分钟,充分沥干水分。
3.五花肉洗净,切成片,生姜切末,大蒜切末。
4.五花肉放入锅中,小火慢炒出油。
5.加生姜和大蒜炒出香味,大火,倒入菜花,翻炒30秒。
6.盖上锅盖,中火焗30秒。
7.炒至变色后,加辣椒和大蒜炒香,再加入生抽一勺翻炒均匀。
8.加少许盐,盛出即可。
小贴士:
五花肉选择半肥半瘦的那种,可以出油,炒出来的花菜更好吃。
做干煸花菜一定要控制好火候,否则很容易糊锅。
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