生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-12-21 来源:周六天气网
白菜抹上盐,放置一晚上,把盐用水冲掉,挤干水分,晾干,蒜和姜洗净,放进搅拌机打成泥,苹果和梨去皮刨成丝,葱切段,将以上材料混合搅拌成辣椒酱,加入虾酱、盐、糖搅拌均匀,大白菜抹上辣椒酱,折起放入容器中,密封起来,冷藏腌制,三天后就可以吃了。
辣白菜的腌制方法
用料
白菜4颗,虾酱2勺,苹果1个,梨1个,鱼露3勺,辣椒粉适量,姜1个,盐适量,糯米粉1小碗,大蒜3头
辣白菜的腌制方法:
1.白菜抹上盐,放置一晚上,让它变软。
2.然后把盐用水冲掉,挤干水分,晾干。
3.蒜洗净和姜放进搅拌机打成泥。
4.苹果和梨去皮,刨成丝,葱切段。
5.将以上材料和辣椒粉混合,搅拌成辣椒酱。
6.加入虾酱、盐、糖搅拌均匀。
7.大白菜一片片的抹上辣椒酱,尾巴部分折起,放入容器中,密封起来,放入冰箱中冷藏腌制。
8.三天后就可以吃了。
小贴士
大白菜抹辣椒酱的时候,菜头的部分可以多抹一些。
做腌菜的过程中,切记全程要无油。
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